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银河空包网:H连锁酒店夏青宁:智能系统降低成本 12月内单店盈利

更新时间:2019/8/30 / 阅读次数:179

  银河空包网 :单体酒店连锁化需要服务标准化


  据了解,H连锁酒店在成立8个月内,已签约1300余家酒店,成为OYO在中国非常大的竞争对手。


  夏青宁觉得,单体酒店市场不是一个赢家通吃的市场,但却是寡头统治的市场,可以用非常低成本做到服务标准化的公司将成为行业第一。


  在夏青宁看来,中国的经济发展和消费需求,已经走到了市场倒逼产业发生结构性变革的机遇,酒店行业也到了从标准连锁向轻连锁过渡的阶段。除了高端酒店,住宿行业近80%的存量酒店都可以在轻连锁模式下被整合,这片面的市场规模近万亿。


  如何整合这80%的存量酒店?夏青宁发现单体酒店业主非常核心的需求是:用非常少的成本赚非常多的钱,这一方面要求连锁管理要低成本,另一方面需要进步住客入住的意愿。


  因此,轻连锁模式是低成本、低门槛,但并不意味着低品质。轻连锁品牌能够在保持低成本、低投入的前提下,通过建立酒店服务标准化,为住客带来“好住不贵”的住宿体验。


  夏青宁觉得,服务的标准化需要从两个维度解读:从用户角度来看,是前台服务意识强、解决问题效率高,客房干净整齐、早餐营养卫生,整体住宿体验好住不贵、安全卫生;从酒店业主角度,服务标准化则意味着规范前台服务、客房标准、同一布草洗涤、建立安全消防机制等。


  服务标准化依靠店长和智能系统


  在夏青宁看来,目前酒店连锁化管理离不开“人”,即店长。店长是执行公司计划的核心,也是将服务标准化落到基层的关键角色。


  为确保店长在各个酒店非常大化地发挥价值,H连锁酒店以店长为核心,搭建一套新型酒店管理组织系统:店长负责立项,其他工作人员跨部门合作为店长赋能,例如早餐小组、OTA合作小组、业主收益分成系统小组等,帮助店长在非常短时间内将服务标准化落地、提升酒店销售事迹。


  进店之后,店长的首要使命是帮助酒店接轨、融入H连锁酒店的标准化系统:同一布草、同一着装、同一前台服务标准等,更重要的是维持酒店客房整齐。经店长监督管理,酒店质检达标后才可以继续合作。


  不过,店长的招聘、成本与管理对轻连锁酒店管理公司都是一种考验。夏青宁解释道:“过去两年,我们发现酒店的人才储备高达15万人,可见酒店行业并不缺少人才。我们已经招聘到1400多位店长,今年可能需要招聘4000-5000位店长,但是如何更有效的管理、保持连接输出酒店服务标准化,我们还在验证。”


  除了服务标准化之外,据夏青宁校验,目前赛道上的各家都是殊途同归,都希望多维度帮助单体酒店摆脱困境,但在他看来,如何帮助单体酒店降本增效才是撬动行业的关键。


  据悉,H连锁酒店自主研发了一整套酒店智能管理解决方案。包括辅助店长进行智能化运营的管理工具飞燕系统,协助酒店进行日常业务管理的招财猫PMS,此外还有中央预定系统、会员管理系统以及辅助酒店各岗位协同办公的八爪鱼中枢平台等。


  尽管很多业内人士认同店长的作用,但不可否认的是,店长的成本占总成本的1/3。虽然可以依靠发展会员的费用笼盖,但未来可以通过管理上的智能化、标准化,提升人效,逐渐使单体酒店摆脱对店长的强依赖。


  “现阶段,为确保服务标准化,H连锁酒店推行‘一店一长’模式,非常近开始拓展‘两店一长’,但未来有可能会发展‘多店一长’的模式。”夏青宁说道。针对一些价格偏低的单体酒店,H连锁酒店还将尝试无人化运营,进一步帮助酒店在保证服务品质的前提下减少人力、节约成本。


  展望未来,夏青宁表示H连锁酒店在12个月内可以实现单店盈利,36个月内将实现整体公司盈利。(张俊)


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